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咳嗽、鼻燥不舒服?


秋季氣候干燥,人們常會感到口干鼻燥、干咳無痰等燥熱癥狀,此時用食補來調養是最合適不過的了。

 

粥能和胃補脾、潤肺清燥,在煮粥時加入梨、蘿卜、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物,可清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目。推薦幾款食補的方子清熱化痰,讓肺更健康!

 

 ? 杏仁豆腐 

【材料】

杏仁150g,洋菜9g,白糖、奶油各60g,糖桂花、菠蘿蜜、橘子、冷甜湯或汽水各適量

 

【步驟】

1. 苦杏仁放入適量水中,帶水磨成杏仁漿;

2. 將鍋洗凈,放入冷水150g,加入洋菜,置火上燒至洋菜溶于水中,加入白糖,拌勻

3. 加杏仁漿拌透后,放入奶油拌勻,燒至微開,出鍋倒入盆中;

3. 冷卻后,放入冰箱中凍成塊,即為杏仁豆腐;

4. 用刀將其劃成菱形塊,放入盆中,撒上桂花,放上菠蘿蜜、橘子,澆上冷甜湯或汽水,即可食用。

 


 ? 蘿卜杏仁煮牛肺

【材料】

蘿卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g

 

【步驟】

1. 將蘿卜切塊,杏仁去皮尖;

2. 把牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒上旺火炒透;

3. 瓦鍋內加水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成;

4. 吃肺飲湯,每周2~3次。



 ? 百合粥

【材料】

鮮百合30~50g,粳米50g,冰糖適量

 

【步驟】

1. 將粳米洗凈,入鍋內,加水適量;

2. 置大火上燒沸后改小火煮40分鐘;

3. 放入百合煮熟即可,食時加入冰糖。

【小貼士】脾胃虛弱或者風寒感冒咳嗽者不宜食用。


 

 ? 鴨梨粥

【材料】

鴨梨1個,大米50g

 

【步驟】

1. 先將鴨梨洗凈,加水適量,煎煮半小時;

2. 除去梨渣后,加入大米煮粥,趁熱食用。有潤肺、清心、降火之功效。


 

 ? 黃芪山藥粥

【材料】

黃芪20g,山藥30g,粳米50g

 

【步驟】

1. 先用水煮黃芪取汁去渣;

2. 再用汁煮山藥、粳米做粥,晨起空腹食用。



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